Rendang Jengkol

Resep Cara Masak Rendang Jengkol Yang Tidak Bau

Resep Cara Masak Rendang Jengkol Yang Tidak Bau 3.40/5 (68.00%) 5 votes

Resep Cara Masak Rendang Jengkol Yang Tidak Bau | Rendang Jengkol Pedas

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

By: Uda Gembul

Rendang Jengkol. Tingginya harga daging terutama menjelang momen besar seperti hari raya lebaran membuat para ibu mau tidak mau memperhitungkan bahan yang hendak digunakan untuk membuat rendang. Berbagai bahan pengganti pun dicoba dengan tidak merubah bumbu yang digunakan seperti ayam, bebek, ikan, telur hingga rendang jengkol. Untuk bahan yang terakhir ini, tidak sedikit masyarakat yang “menggilai” jenis makanan ini apalagi bila diolah dengan menggunakan bumbu rendang.
 
Rendang jengkol memang membuat selera makan semakin bertambah. Aroma bumbu rendang yang dipadu dengan kelembutan jengkol menjadi satu perpaduan yang sempurna di dalam piring. Apalagi, bila disantap dengan menggunakan nasi hangat maka kemauan untuk tidak menambah nasi tidak terbendung lagi.
 
Pada dasarnya, untuk membuat rendang jengkol hampir sama persis untuk membuat rendang dari daging. Baik dari segi pemilihan bahan untuk dijadikan sebagai bumbu masakan, memilih jengkol serta mengolahnya dalam waktu tertentu. Adapun pemilihan jengkol juga harus diperhatikan guna menghasilkan rendang yang gurih dan lezat. Agar bau tidak sedap yang ditimbulkan kala mengkonsumsi tidak terjadi, dibutuhkan beberapa tahapan yang dengan mudah dilakukan.
 
Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bauk tidak sedap tersebut yang membuat orang harus berpikir dua kali untuk mengkonsumsinya. Biasanya penggunaan daun jambu klutuk bisa dijadikan sebagai alternatif pilihan yang digabungkan dengan sau sendok bubuk teh kala merebusnya. Setelah matang, buang airnya kemudian jengkol direndam dengan air dingin selama satu malam. Cara ini cukup efektif untuk menghilangkan bau jengkol juga mengurangi kandungan racun yang dapat menyebabkan seseorang sakit perut atau susah buang air kecil. 
 
Agar bumbu rendang dapat meresap ke dalam jengkol, usahakan saat merebus jengkol tidak terlalu matang sehingga saat dimasak juga tidak mudah hancur. Penggunaan santan yang banyak juga dapat menghasilkan rendang jengkol yang lezat. Tapi jangan lupa untuk memilih kelapa yang sudah tua agar minyak yang diharapkan keluar akan terwujud.
 
Rendang jengkol ini sebenarnya merupakan hasil inovasi yang dilakukan oleh beberapa masyarakat untuk mengantisipasi seperti naiknya harga daging yang begitu tinggi. Apalagi, jengkol juga merupakan jenis bahan yang paling enak untuk dikonsumsi sehingga tidak salah jika dimasak dengan menggunakan bumbu rendang maka hasil yang didapat juga semakin terasa. Jengkol juga salah satu bahan dapur yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun pusat perbelanjaan. Jadi, tunggu apalagi!

Incoming search terms:

  • resep rendang jengkol (1228)
  • rendang jengkol (907)
  • cara memasak jengkol agar tidak bau (299)
  • cara membuat rendang jengkol (291)
  • cara menghilangkan bau jengkol saat dimasak (229)
  • resep rendang jengkol pedas (191)
  • cara memasak rendang jengkol (157)
  • cara masak jengkol agar tidak bau (141)
  • cara masak rendang jengkol (131)
  • cara menghilangkan bau jengkol sebelum dimasak (119)
  • cara memasak jengkol (118)
  • Cara mengolah jengkol (110)
  • cara masak jengkol (86)
  • cara mengolah jengkol agar tidak bau (83)
  • resep jengkol rendang (81)